大きすぎる西脇産サツマイモ、サンドイッチ&ドリンクへ華麗に変身 県立大生が発案、阪急駅周辺で販売

神戸新聞 2 h 日本

西脇市などは、規格外のサツマイモを使ってサンドイッチとドリンクを開発し、阪急電鉄沿線のベーカリーカフェで９月から販売を始めた。県立大学国際商経学部の学生が、地域課題解決プロジェクトの一環で企画したもので、販売期間は約１カ月となる。（金井恒幸）

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